Ingredienti per 20 baci:
70 gr di farina; 70 gr di nocciole; 50 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 50 gr di zucchero; 30 gr di cioccolato fondente1; pizzico di sale
***
Preparazione:
Sgusciate le nocciole e fatele tostare in forno.
Spellatele e lasciatele raffreddare.(Per agevolare l’operazione, mettetele appena tolte dal forno in un sacchetto di carta e fregatele tra i palmi delle mani).
Tritatele finissime così da ottenere una farina.
Lavorate il burro con la farina, un pizzico di sale, lo zucchero, la farina di nocciole.
Lavorate il composto velocemente, solo il necessario per avere un impasto omogeneo e ben amalgamato.
Fatene un panetto e ponetelo in frigo per due ore avvolto nella pellicola.
Togliete il panetto e tagliatelo in 40 cubetti che avranno circa il peso di 5 gr l’uno. Lavorateli velocemente con le mani ottenendo delle palline che andranno messe su una placca imburrata o rivestita con carta da forno.
Passate in forno preriscaldato a 160° per 25 minuti..Togliete dal forno ed aspettate che siano completamente freddi prima di staccarli dalla placca. (Uscendo dal forno sono morbidi e rassodano raffreddando).
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e mettetene qualche goccia sulla metà dei biscottini.
Altrimenti (per i più pigri) comprate un bel barattolo di nutella e usatela al posto del cioccolato… vi assicuro che assolverà degnamente la propria funzione..
Unite a due a due i biscotti sistemandoli su un piatto.
Serviteli quando il cioccolato si è rappreso.
… Buon Appetito!!
IL CAPPELLAIO MATTO
3 commenti:
che bello Silvia!!! ma sei riuscita a supperare il rito d'inizziazione bloggero??? Guarda che devi imparare a memoria il blog di Beppe Grillo e poi ripetterlo...mica puoi aprire un blog cosi...questa ricetta ha un bel aspetto, veramente. Appena avro un minuto ti mettero tra i miei blog. Sei molto presente sempre.
Carissima Pili!! è da quando ho scoperto il tuo blog che ne desidero uno... e ci ho messo almeno un anno a capire come si faceva... MA CHI LA DURA LA VINCE!
Beppe Grillo sul mio blog non ci vuole stare non so perchè ma il suo link non riesco a metterlo nei miei preferiti.. eppure sono anche iscritta e io sono andata a firmare al VDAY!!
cazzarola...
anche tu (voi) sei (siete) sempre presenti... spero di vedervi presto...
Il prossimo scoglio è... GIRARE UN CORTO... ma per quello ho bisogno di te!!! baci immensi...
Holà hola! Non sai che fatica trovare il blog se non hai l'indirizzo... ma non avevo dindi sul cellu per chiedertelo di persona... e poi forse eri già a nanna! (ore 23.15 ah ah)
Blog o non blog? Mi verrà voglia di metterne uno su tutto mio? Mah... ora vado a sbirciare i vostri spettegulezz. Bye bye
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